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La puissance de Graal permet une gestion totalement maîtrisée de votre cuisine.
Des statistiques pointues en temps réel, un contrôle strict de l’activité, une parfaite connaissance des fournisseurs et un calcul au plus juste des ratios vous offre une visibilité totale sur le budget de restauration et sur le suivi des stocks.

Rapide à mettre en oeuvre, simple d'utilisation, Graal anticipe vos besoins et traite automatiquement tous les aspects fastidieux de la gestion : quantités de repas à servir, programmation récurrente des menus, commandes aux fournisseurs, gestion de la traçabilité par lots, suivi et contrôle des stocks, respect du budget alimentation, suivi diététique, aversions, régimes, apports nutritionnels....

 

Les différentes actions se font de manière logique et intuitive.

Vous gérez en quelques minutes votre cuisine centrale et gagnez une visibilité totale sur votre budget de restauration et sur le suivi des stocks avec pour conséquences l’amélioration de qualité et la satisfaction des convives.

La puissance de Graal permet une gestion totalement maîtrisée de votre cuisine.
Graal s'intègre complètement dans une démarche de qualité telle que l'accréditation, et la certification. 
Graal est conforme à la réglementation sanitaire en vigueur, PNNS, PMS, MOF.
Graal intègre le paquet hygiène, et le protocole HACCP, assure la traçabilité des denrées et gère le répertoire CIQUAL qui lui assure la conformité au GERMCN.
Graal s’adapte à tous types d’établissement, nos clients vont de la maison de retraite faisant 100 repas/jour à des cuisines centrales produisant plus de 15000 repas/jour.
Graal est totalement indépendant de tous fournisseurs, prestataires ou centrale d’achat. Vous choisissez vos fournisseurs en toute liberté.
 
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